本文目录一览：

• 1、国际酒店使用的餐饮系统名字
• 2、餐饮总监岗位职责
• 3、酒店餐饮管理经营方案
• 4、北辰国荟酒店任命金明为餐饮总监兼行政总厨
• 5、淮安开元名都大酒店的酒店介绍

国际酒店使用的餐饮系统名字

国际酒店使用的餐饮系统名字包括Opera，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|大型会议酒店餐饮管理Micros，Fidelio。具体如下：Opera系统：由Oracle公司开发的综合酒店管理系统，可用于管理酒店的客房、餐饮、会议等业务。Micros系统：由Oracle公司旗下的MICROSSystems，Inc.开发的餐饮和零售业务管理系统，广泛应用于全球各大酒店、餐厅、航空公司等行业。

ECI（EECO）酒店系统ECI系统是美国易可（ECI）电脑公司最早于1969年开始发展的酒店管理电脑系统，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|大型会议酒店餐饮管理被全世界公认为装置酒店电脑系统的翘首。

Opera PMS： Opera是由Oracle提供的一款全面的酒店管理软件，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|大型会议酒店餐饮管理包括预订、客房管理、销售和餐饮服务等功能。它的强大的功能和稳定的性能使其在全球范围内得到了广泛的认可。 Fidelio： Fidelio是一款由美国Micros Systems公司开发的酒店管理系统，它提供了包括预订、客房管理、销售、餐饮服务等一系列的功能。

餐饮总监岗位职责 1、餐饮总监岗位职责1 工作内容 在总经理的领导下，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|大型会议酒店餐饮管理全面负责酒店餐饮管理工作。 参与酒店发展战略的制定，为酒店战略发展提供相关专业咨询。 了解市场动态，预测市场变化，协助总经理制定餐饮各经营策略。 制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及部门内部规定。2、餐饮部总监岗位职责1 工作职责：计划与报告 制订酒店餐饮部年度、月度经营管理计划，并确保相关人员都能对此有充分的了解。定期将餐饮部的年度、月度工作计划按要求递交酒店管理公司餐饮总监，并遵从管理公司餐饮总监的协调。定期向酒店管理公司餐饮总监递交指定的酒店有关餐饮的各种报告。3、一：餐饮总监 （1）负责制定定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营 指标。（2）检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采 取措施，出色地完成各项接待任务。4、监督雇员和属下的活动使其遵守关于酒店的规定。通过品尝及闻味道来评定所烹饪的食物，以保证满意度和味道一致。调查并且解决关于食品质量、服务、住宿的抱怨。规划食品和饮料交付的时间，检查所交付产品的数量和质量。监督食品的烹制方法、份量大小、配菜和食品的摆放以确保客户的接受。酒店餐饮管理经营方案 1、营销方案： 推销办理储值卡的提成： 根据办理储值卡金额（6000元起办）提成。具体提成办法见《关于办理VIP客户储值卡的相关事宜》。2、尽快形成主体菜系。应该肯定，xx大酒店餐饮经营菜系定位到目前为止还没有形成主体菜系。这是造成菜肴没有特色客源不稳定的主要因素之一。因此，我们要尽快决定出适应多数顾客口味及本酒店条件的主体菜系。在确定主体菜系的同时并突出风味和特色。逐步培养一支技术过硬、素质高、酒店自身的厨师队伍。3、一：餐饮部出品管理及厨政管理： 出品设计更新、成本控管节流。 原料采购利用、产品受众分析。 票据定价发放、流通使用管理。4、以营销为中心，做好宣传、做大销售 ①营销中心不单指营销部，更是全员性，酒店无论处在什么阶段，营销意识、策略、方法是我们共同面临的任务，且必须始终坚持人人是营销员，个个是销售员；②主题餐厅、特色鲜明的餐饮建设有利于宣传、更有利于销售，没有主题、特色。5、餐饮行业运营方案1 餐厅内部管理方面、 建立服务人员等级晋升制、分A、B、C、D四级 一试用服务员为D级，工资按正式员工标准百分之八十发放，即1200/月，无全勤奖金，实习期为一个月，实习期满进行考核，考核合格转为正式员工，考核不合格延长一个月实习期，三个月后尚未考核合格劝退。北辰国荟酒店任命金明为餐饮总监兼行政总厨 近日，长沙北辰国际会议中心、北辰国荟酒店任命金明先生为餐饮总监兼行政总厨，全面负责会议中心和酒店的餐饮出品及运营服务管理工作。金明先生拥有超过20年的酒店餐饮行业经验，曾先后就职于香格里拉、万豪、雅高等国际酒店管理集团。淮安开元名都大酒店的酒店介绍 1、酒店餐饮：淮安开元名都大酒店拥有超过1700个餐位，包括西餐厅、多个风格各异的包厢和宴会厅，在这里，宾客可以品尝到精致美食，享受难忘的服务体验。会议设施：酒店配备了两个近1000平方米的多功能厅和多间不同规模的会议室及宴会厅，总面积超过4000平方米。2、淮安开元名都大酒店位于淮安市清江浦区，是当地知名的五星级酒店。这家酒店以其豪华的设施、优质的服务和舒适的环境而闻名。从外观上看，酒店建筑设计现代而典雅，融合了古典与现代的风格，给人一种高贵而不失温馨的感觉。3、该酒店是五星级酒店。淮安开元名都大酒店是按照五星级标准建造的生态园林式酒店，也是淮安市档次最高的豪华酒店之一。淮安开元名都大酒店不仅拥有客房超100间，20余间豪华房型，还配备有大型宴会厅，以及超五星的灯光音响设备。