本文目录一览：

• 1、基本级一星级二星级三星级评分
• 2、酒店中高低层人员比例
• 3、三星级酒店评级标准
• 4、餐厅岗位职责。
• 5、办理一个3星级饭店需要哪些管理人员(请具体说明)

基本级一星级二星级三星级评分

房间设施良好：酒店的房间整洁、舒适，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|三星级酒店餐饮管理配备基本的生活用品和设施，如床铺、衣柜、空调、电视等。餐饮服务基本：酒店可以提供基本的餐饮服务，包括早餐、午餐和晚餐。安全可靠：酒店具备基本的安全设施，如监控系统和消防设施。服务态度良好：酒店员工热情友好，能够提供基本的客户服务。

绿色建筑星级评分标准主要依据《绿色建筑评价标准》来确定，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|三星级酒店餐饮管理该标准将绿色建筑划分为四个等级：基本级、一星级、二星级和三星级，其中三星级为最高等级。评价过程涉及多个方面，包括安全耐久、健康舒适、生活便利、资源节约和环境宜居这五类指标。每类指标下均包含具体的控制项、评分项以及加分项。

满足每类评分的控制项且评分项得分不低于30%、进行全装修、且满足对应技术要求后，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|三星级酒店餐饮管理根据公式计算后的60、70、85分分别评为一星级、二星级、三星级绿色建筑。

年之前绿建只有一星级、二星级、三星级，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|三星级酒店餐饮管理但《绿色建筑评价标准》GBT 50378-2019开始增加了基本级的概念，于是我国绿建评分等级由三个等级变为四个。

三个星级，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|三星级酒店餐饮管理并且每个星级的指标评分不能低于40分。一星级绿色建筑评分需达到50分，二星级需达到60分，而三星级则需达到80分。绿色建筑，就是在全寿命期内，最大限度地节约资源（节能、节地、节水、节材）、保护环境、减少污染，为人们提供健康、适用和高效的使用空间，与自然和谐共生的建筑。

等级划分：根据满足一般项和优选项的程度，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|三星级酒店餐饮管理绿色建筑被分为三星级、二星级、一星级和基本级，等级从高到低排列。 评价对象：绿色建筑的评价以单栋建筑或建筑群为对象，需要符合上位规划的绿色发展要求，并对涉及整体性的指标进行综合评价。

酒店中高低层人员比例

这个要分层级！领班一级别基本是12：1 部长基本是24：2 主管基本是72：3 经理就根据不同的要求可分c b a级 每个级别配置不一样！总监一般每个大部门一个。

大概是1：3：65。以三星级酒店为例。三星级酒店200间客房的人员配置：有餐饮、客房和后勒部门。总经理1人，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|三星级酒店餐饮管理部门经理3人，会计出纳2人，餐饮部有收银2人，服务10人，保安1人，人厨3人，勒杂及配菜6人，客房部有收银3人，服务30人，保安6人。后勤部有采购2人。

酒店中层管理人员的管理跨度1所有管理人员的1/4最为合适，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|三星级酒店餐饮管理这样能够更好的进行管理，把工作做到最实在的地方去。

客房一般是按国标13间一人来计算，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|三星级酒店餐饮管理93/13=15人，93间7个人，再按照酒店的出租率70%-80%，70%的出租率61间/13间/人；早班5人；中班1人、夜班1人；加上替修2人，总的9人足够。

三星级酒店评级标准 1、环境卫生：三星级酒店要求保持良好的环境卫生，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|三星级酒店餐饮管理包括公共区域的清洁、垃圾处理、餐饮卫生等。酒店应定期进行卫生检查和消毒工作，确保客人的健康与安全。服务质量：三星级酒店要求提供一定的服务标准，包括前台接待、客房清洁、餐饮服务、停车服务等。2、三星级酒店是具有一定规模，设施和服务较为完善，管理水平较高的酒店。其客房面积不小于16平方米，设备设施齐全，包括独立卫生间、电话、电视、空调、热水器等，同时还具备一定的商务服务和餐饮设施。3、三星级酒店一般提供舒适且有较高标准的住宿环境，设施更为齐全，例如餐厅、会议室、健身房、游泳池等。四星级 四星级酒店通常提供高品质的住宿体验，设施更加完备，服务更加周到，配备餐厅、豪华客房、商务中心、娱乐设施等。餐厅岗位职责。 厨师助手协助主厨完成日常的烹饪工作，如食材的准备、调味料的配置、菜品的初步加工等。他们需要熟悉厨房设备和工具的使用，保证厨房的整洁和卫生。服务类岗位 服务员 服务员是餐厅前厅的重要人员，负责为顾客提供优质的服务，包括接待、点单、送餐、结账等环节。厨师：厨师是餐饮行业的核心岗位之一。他们负责烹饪各种美食，精通各种烹饪技能和菜品制作。厨师需要掌握食材的特性和烹饪技巧，能够根据菜单要求，准确烹饪出各种口味的美食。 服务员：服务员是餐厅的重要岗位之一。他们负责为顾客提供优质的服务，包括迎接顾客、引导座位、介绍菜品、传递菜品等。严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。 抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 做好餐厅完全和防火工作。 做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境、服务台、地面和餐台的清洁卫生，使之达到饭店规定标准。妥善处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的秩序。负责各种服务设备设施的维护保养工作。负责客房的送餐服务。1完成上级交办的其他工作。餐饮服务员岗位职责：按时到岗，接受领班分配的任务。做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。办理一个3星级饭店需要哪些管理人员(请具体说明) 本饭店的设计标准及目标市场定位。客房管理人员应从本饭店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的配备需求。行业发展趋势。门卫应接：设门卫应接员，16小时迎送客人。行李：有专职行李员，专用行李，24小时为客人搬运行李好房间。设小件行李存放处。总服务台：（1）有中英文标志，分区段设置接待、问询、预订、结账，24小时有工作人员侯提供服务。提供留言服务。（2）、结账要求：能提供简便快速的结账服务。三星级以上饭店 需设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务；有小件行李存放处；提供信用卡结算服务。24小时提供热水、饮用水，免费提供茶叶或咖啡，70%客房有小冰箱；提供留言和叫醒服务；提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务；提供擦鞋服务。一星级以上饭店要求提供。管理人员工作关系表 对不同部门和不同层级进行与饭店管理有关的计划、组织、审批、指令、反馈、控制等活动以及相应的上下级关系、协调关系进行表格化说明。.3 三星级 1 饭店布局合理，方便客人在饭店内活动。2 指示用标志清晰，公共信息图形符号符合GB/T10001和GB/T10002的规定。3 有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜。4 有与本星级相适应的计算机管理系统。5 设施设备养护良好，使用安全，达到整洁、卫生和有效。三星级 三星级 1 饭店布局合理，方便客人在饭店内活动。 2 指示用标清晰，公共信息图形符号符合GB/T10001和GB/T10002的规定。 3 有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜。 4 有与本星级相适应的计算机管理系统。 5 设施设备养护良好，使用安全，达到整洁、卫生和有效。